Det gick ju inte alls som jag tänkt mig igår, på teknikfronten. Det är nog bara att inse att jag inte kommer publicera de där videorna, för blir en video lång så får datorn fnatt. Ack ja.
Men allt gick inte åt skogen. Jag fick äntligen upp en hylla i köket för att ställa alla kokböcker och plåtburkar på. Så är det ju när man kör compact living, man måste hitta nya förvaringsmöjligheter hela tiden.
Receptet på chokladtryffelrtan har efterfrågats så här kommer det.
Vill först lägga in en brasklapp om att jag tycker tryffeln kunde vara mildare i smaken så man kan äta stora bitar av den. Följer man det här receptet så blir den väldigt smakrik, nästan skarp av chokladoch apelsin och man pallar bara en liten bit innan smaklökarna slås ut. Minska gärna på styrkan på chokladen och ha i mindre apelsinskal, om du vill ha en mildare tårta.
Ingredienser:
Tryffel:
300 gr choklad (kakao 70%)
2 dl grädde
2 dl matlagningsyoghurt
2 msk florsocker (jag ökade dock till ½ dl för jag tyckte det inte var sött nog)
Rivet apelisn skal av en halv apelsin
5-6 msk pressad apelsinsaft
50 gr smält smör
Tårtbotten:
80 g havregryn
20 g hasselnötter, grovhackade
80 g mjöl
80 g smör, rumstempererat
50 g socker
4 ägg
Rosta havregryn och nötter lätt i en teflonpanna och låt svalna.
Vispa ägg och socker till skum (10 min med elvisp).
Blanda havregryn och mjöl. Klicka smöret i blandningen.
Rör allt ihop med äggvispet till en jämn smet.
Smöra tårtformens botten och fyll smeten i tårtformen.
Grädda i mitten av ugnen i 15 minuter vid 170 grader.
Smält choklad och smör i mikron i en 2-litersform.
Koka upp grädden.
Blanda grädden med yoghurt, apelsinjuice och florsocker.
Häll gräddblaningen på chokladen och rör till en slät smet. Smka av tryffeln och häll på mer florsocker om du känner för det.
Häll tryffeln (smeten) på tårtbotten som skall vara kvar i formen.
Ställ kallt i minst 4 timmar.
Ta bort formens botten och skär loss tårtan från formen med en smal grönsakskniv.
Dela tårtan i 16 bitar , täck över med matfilm och sätt kall igen. Den håller sig flera dagar i kylen. Ta tårtan ur kylen 1 timme före servering.
Sachiko
med en kompis för att hämta en grej. Vi har haft det otroligt kämpigt på sistone och sista gången vi sågs sa hon att hon aldrig mer ville komma hit. Jag har varit väldigt ledsen över det även om jag vet att ilskan är utagerande för sorg och rädsla.
gav dem varsin stor muffins. Det mumsades i köket under allmänt flickfnitter. Jag gissar att min plan funkade.
chokladen och rör i. Klicka upp i dubbla muffinsformar (måste vara styva formar annars kommer allt rinna ut) eller använd en muffinsplåt med pappersform i (sistnämnda rekommenderas). Grädda i cirka 20 minuter i mitten av ugnen. Låt svalna under duk.
Senaste kommentarerna