Annonser från BloggPartner
muffins « Sachiko's Fotoblogg – mellan himmel och helvete.

 

februari 2012
m ti o to f l s
« Jan    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
272829  

Arkiv

februari 19, 2010, at 5:49 e m

Borsta tänder med snor

feb19

Pepsodents Citron-Mint Tandkräm

Jag köpte en ny tandkräm och kollade inte så noga på vad det var jag stoppade i korgen.  Nu i efterhand så har jag lovar mig själv att läsa noggrant på förpackningen i fortsättningen. Pepsodents citronmints-tandkräm…ryser! Bara färgen när man klämde ut den på tandborsten fick mig att tänka på när man snyter sig och förkylningen gått från det rinnande snorstadiet till det gröngula.

När man borstat tänderna med den så känns det som man svalt en halv flaska Yes Citron. Ni avgör själva om ni vill köpa den. Kom inte och gnäll efteråt och säg att jag inte varnade dig! ;-)

feb19_2

Färgen - som en svår förkylning

Bättre blev det inte när jag med stor liv och lust bakade hallonmuffins idag. Hade köpt extra fint vaniljsocker med äkta vanilj i och ljuvliga dofter spred sig  i hela lägenheten.  Receptet var tydligen inte gjort för stora muffins för de var mörkbruna och såg oaptitliga ut när de äntligen blev klara.  Det blev ännu värre när man skulle äta dem. Brödet (det som inte var brunt och trist) var gott men hallonen var sura så tungan vissnade och dog.

Jag brukar inte misslyckas särskilt ofta i köket, men idag får jag erkänna att det var riktigt riktigt dåligt jobbat av mig. Har stoppat dem i frysen och ska bjuda på dem om det kommer hit en jobbig eller otrevlig person.  Då kommer de ju alltid någon till glädje…mig!

feb19_3

Äckliga sura muffins

februari 10, 2010, at 6:41 e m

Mutor (chokladmuffins)

Nu har jag bakat stora amerikanska chokladmuffins som jag tänkt muta dottern med. Hon kommer hit om en stund feb10_3med en kompis för att hämta en grej. Vi har haft det otroligt kämpigt på sistone och sista gången vi sågs sa hon att hon aldrig mer ville komma hit. Jag har varit väldigt ledsen över det även om jag vet att ilskan är utagerande för sorg och rädsla.

Eftersom vi inte kan prata om saken (hon låser sig och svarar inte) så tänkte jag ta till den värsta mamma-listen av dem alla; bjuda på gott, och se om hon kan tina upp.  Jag lägger alltså hela potten på muffinskortet och hoppas på det bästa.
Om inte annat så kanske hon kan se det som en fredspipa…?

Som varje bagare vet så är hammaren ett av de främsta redskapen i köket.  Duger både till att krossa choklad och jaga bort smet-tjuvar med.

Jag använde mörk choklad för det blir bäst i muffins (även om jag inte gillar mörk choklad i vanliga fall).  Ett hett tips är att aldrig använda några produkter med ordet “block” i sig. Blockchoklad är bara en massa kokosfett och dåliga ingredienser och ger bakverk en fadd och torr smak i jämförelse med the real deal. Köp istället en schysst mörk chokladkaka.

Se till att chockladen ligger under smeten och inte sticker upp när du gräddar muffinsen, för annars bildas det en hård sockerskorpa på chokladen.

Nu kom dottern med kompisen i släptåg och deras ögon lyste när jag feb10_4gav dem varsin stor muffins. Det mumsades i köket under allmänt flickfnitter. Jag gissar att min plan funkade.

Tjejerna sa att det var de godaste de någonsin ätit. Jag kan bara hålla med. Det är ett superrecept!

 

Receptet:

100 gram flytande margain
2 ägg
2 tsk olja
2,5 dl strösocker
½ tsk salt
1 dl mjölk
1 dl kakao
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker eller ½ tsk äkta vanilj
200 gr mörk choklad

Sätt ugnen på 200 grader.
Vispa margarin, ägg, olja, mjölk, socker och vanilj. Blanda de torra ingredienserna och rör i försiktigt. Krossa feb10_5chokladen och rör i. Klicka upp i dubbla muffinsformar (måste vara styva formar annars kommer allt rinna ut)  eller använd en muffinsplåt med pappersform i (sistnämnda rekommenderas).  Grädda i cirka 20 minuter i mitten av ugnen.  Låt svalna under duk.

feb10_6

augusti 11, 2009, at 12:47 e m

Så här blev det

Äpple, kanel, nektarin, havregryn och linfrö fick smaksätta frukostmuffinsarna idag.  Så här ser de ut.

frukostmuffins

augusti 10, 2009, at 7:09 e m

Skräck

För första gången sedan jag var barn känner jag idag ren och skär skräck..inför färgen och formen på de glutenfria blåbärsmuffins jag bakade nyss, med anledning av att syrran kommer hit.
Allt glutenfritt brukar bli platt, kompakt och färglöst.

Dessa är gröna..GRÖNA..och slutar inte växa.  Hjälp!!
Jag tror mardrömmarna kmmer förfölja mig i flera år

muffins_glutenfri